La quinta edición del Congreso de Cocinas Andinas se realizo en la ciudad de Bogotá, Colombia, los días 11, 12 y 13 de mayo, y reunio a los principales representantes del sector gastronómico, turístico y hotelero de Colombia y demás países de la región Andina.El V Congreso de Cocinas Andinas recibio la asistencia de más de 500 participantes, atraídos por un interesante programa organizado en torno a cuatro sesiones plenarias, dieciséis simposios organizados en cuatro amplias temáticas: Identidad Cultural; Turismo; Biodiversidad y Empleo.
Los congresistas disfrutaron, además, de tres grandes demostraciones gastronómicas a cargo de chefs de la talla de Andrés Jaramillo, “Maura” y Lácides Moreno, así como de exposiciones artísticas y culturales, un mercado campesino y presentaciones de proyectos e investigaciones ligadas a las temáticas del congreso.
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